Раз уж начинаем новую рубрику, то можно сегодня еще цитату для вечности. Далее только строго один раз в день

Не стоит путать коллекционирование с выдерживанием: для того чтобы сырой пуэр приобрел свой вкус его необходимо выдерживать. Хотя можно и не ждать. У меня бабушка любила говорить: "зачем собаке блинцы печь, если она и тесто съест".
Из форума Пуэр.ру