Сам
я чайной пастой (чагао) не интересовался в силу
убеждения, что это лекарственный чай.
Также у меня было неверное
представление о том, что она производится
из чайной пыли.
Спасибо,
что сподвигли на поиски, обнаружившие
следующие факты:
1/ в Юньнани производили чайную пасту, и это был один из официальных "чаев-подношений".
Паста с драконами предназначалась исключительно императору.
2/ ее производство было начато в 18 веке (по крайней мере, в это время она впервые упоминается в письменных памятниках)
3/ самая древняя паста хранится в Англии: это подарок Цянлуна английским послам, к нашему счастью, нераспробовавшим этот чай.
4/ производилась она из качественного листа, а не из пыли
5/ процесс производства: варка чая в воде, удаление листа из котла, дальнейшая варка чайного раствора с целью выпаривания воды. Затем полученный чайный кисель разливался по деревянным формам и застывал.
6/ Паста из коллекции великого пролетарского писателя Лусюня наделала много шума на аукционе в Гуанчжоу в 2004( один 3-граммовый кирпичик ушел примерно за 12000 евро по нынешнему курсу).
Век живи - век учись.
1/ в Юньнани производили чайную пасту, и это был один из официальных "чаев-подношений".
Паста с драконами предназначалась исключительно императору.
2/ ее производство было начато в 18 веке (по крайней мере, в это время она впервые упоминается в письменных памятниках)
3/ самая древняя паста хранится в Англии: это подарок Цянлуна английским послам, к нашему счастью, нераспробовавшим этот чай.
4/ производилась она из качественного листа, а не из пыли
5/ процесс производства: варка чая в воде, удаление листа из котла, дальнейшая варка чайного раствора с целью выпаривания воды. Затем полученный чайный кисель разливался по деревянным формам и застывал.
6/ Паста из коллекции великого пролетарского писателя Лусюня наделала много шума на аукционе в Гуанчжоу в 2004( один 3-граммовый кирпичик ушел примерно за 12000 евро по нынешнему курсу).
Век живи - век учись.
Комментариев нет:
Отправить комментарий