Чай на каждый день

Настоящий "аромат скирды", это "вкус скирды": кислинка, которая присутствует в течение первого месяца после окончания ферментации.
Остальные портяночные ароматы - это уже условные запахи скирды, которые могут трансформироваться в чэньюнь, а могут так и остаться дефектом ферментации.

Дополнения и продолжение про Исин

А здесь небольшое продолжение про столицу китайской керамики - Исин.

Про Исин

Давнишняя статья про первую поездку в Исин - столицу китайской керамики

Чай на каждый день

Случай от Шадрова
Я был в Китае всего два раза по четыре часа и почти в одном и том же месте. Но по поводу цен у меня был такой случай. На Фаньцуне мне попался немного говорящий на английском продавец. К этому моменту мне уже порядком надоело тыкать пальцем в то, что меня интересует и смотреть цену, которую доброжелательные продавщицы-преследователи показывают для простоты на калькуляторе. Так вот у этого англонемногоговорящего китайца я наконец и спросил:
- Почему вы просто ценники не напишете?
Его ответ порадовал откровенностью и как будто приоткрыл какую-то маленькую дверцу в Китайской Стене: (дословно)
- How do I know the prices...

Чай на каждый день

Хорошо по вопросу ценообразования сказал один винный критик: " Люди, которые приобретают бутылку вина за 60000 долларов забывают, что купили всего - навсего сброженный виноградный сок ".

Чай на каждый день

Прелесть крестьянства в том, что у них нет зарплаты, поэтому им позволительно как пухнуть с голоду (Бирма), так и в масле кататься (Баньчжан).

Чай на каждый день

Вопрос

Знакомый рассказывал, что китайцы, попив чайку спитую заварку не выбрасывают, а собирают и делают из неё пуэр! Неужели это правда?

Ответ

Я о таком не слышал, представить себе, как можно таким образом пуэр сделать, тоже не могу.
Тот пуэр, который я до сих пор видел, делался совсем по-другому, начиная со свеже-собранного листа.
С другой стороны, странных людей на свете много: видел я людей вымачивавших блины, настаивавших пуэр на меду и занимающихся прочими непонятными мне вещами.
Ну а о том, в период бума ловили товарищей, делавших говнопуерх на свиноферме, китайская пресса предостаточно написала.